有機栽培の無農薬で野菜を栽培して健康な食生活ができるよう家庭菜園にトライしている。 有機栽培、無農薬栽培で食生活と生活環境を見つめる。
2024.03
2024.02 << 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >> 2024.04
2024.02 << 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >> 2024.04
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
酵素には、全てタンパク質から出来ていて沢山の種類があります。
生物の全ては酵素をもっており、酵素がないと体を維持することはできません。
酵素の働きによって新陳代謝するです。
栄養の吸収や運搬、呼吸や運動、免疫の強化、神経の伝達、体の修復、活性酸素の除去などさまざまな作用に酵素は関わっています。
このような作用を触媒作用といい、化学反応を潤滑に行う物質が酵素による触媒です。
酵素は年齢とともに徐々に減少して60歳くらいになると赤ちゃんの時の1/30程度まで減少すると言われています。
なお、ストレスや食品添加物、残留農薬でも減少します。
酵素の性質に「気質特異性」があります。
これは、ひとつひとつの酵素の役割が決められていて、ペプシン酵素はタンパク質の分解をし、アミラーゼ酵素はデンプンを分解するといったものです。
たった1種類の酵素が欠如しても人は病気になります。
酵素には、食物を消化して栄養として吸収する「消化酵素」と体を作ったり修復したりする「代謝酵素」があります。
そして「食物酵素」が食物自体にあり、植物の酵素は人の酵素となじみやすい性質をもっています。
現代人は酵素不足であり、酵素を含んだ食事を取ることが大切です。
しかし、酵素はタンパク質から出来ているので、熱に弱く50~60度以上で成分が変質してしまい、機能しなくなります。
現代の生活は熱を通すものが殆どなので、食事から酵素を取ることは難しくなっています。
酵素が取れる食事は、生もの(野菜、果物、刺身など)や発酵食品(味噌、醤油、漬けもの、納豆、ヨーグルト、キムチなど)です。
生物の全ては酵素をもっており、酵素がないと体を維持することはできません。
酵素の働きによって新陳代謝するです。
栄養の吸収や運搬、呼吸や運動、免疫の強化、神経の伝達、体の修復、活性酸素の除去などさまざまな作用に酵素は関わっています。
このような作用を触媒作用といい、化学反応を潤滑に行う物質が酵素による触媒です。
酵素は年齢とともに徐々に減少して60歳くらいになると赤ちゃんの時の1/30程度まで減少すると言われています。
なお、ストレスや食品添加物、残留農薬でも減少します。
酵素の性質に「気質特異性」があります。
これは、ひとつひとつの酵素の役割が決められていて、ペプシン酵素はタンパク質の分解をし、アミラーゼ酵素はデンプンを分解するといったものです。
たった1種類の酵素が欠如しても人は病気になります。
酵素には、食物を消化して栄養として吸収する「消化酵素」と体を作ったり修復したりする「代謝酵素」があります。
そして「食物酵素」が食物自体にあり、植物の酵素は人の酵素となじみやすい性質をもっています。
現代人は酵素不足であり、酵素を含んだ食事を取ることが大切です。
しかし、酵素はタンパク質から出来ているので、熱に弱く50~60度以上で成分が変質してしまい、機能しなくなります。
現代の生活は熱を通すものが殆どなので、食事から酵素を取ることは難しくなっています。
酵素が取れる食事は、生もの(野菜、果物、刺身など)や発酵食品(味噌、醤油、漬けもの、納豆、ヨーグルト、キムチなど)です。
PR
酵素を保持している食物に
人間の体内に存在する酵素は、一生で一定量しかないといわれています。
酵素を外から取ることは体内酵素を温存するためには必要なことです。
酵素の多い食材は果物、生野菜、刺身、生肉、つけもの、おろし、醗酵食品などです。
(発酵食品には、納豆、味噌、醤油、漬けもの、塩辛、キムチ、ヨーグルト,など)
人間の体内に存在する酵素は、一生で一定量しかないといわれています。
酵素を外から取ることは体内酵素を温存するためには必要なことです。
酵素の多い食材は果物、生野菜、刺身、生肉、つけもの、おろし、醗酵食品などです。
(発酵食品には、納豆、味噌、醤油、漬けもの、塩辛、キムチ、ヨーグルト,など)
酵素の特徴は
1、体内の酵素は一生で一定量です
2、熱に弱く50~60℃程度まで
3、補酵素(ビタミン、ミネラルなど)の助けを借りて働きます
4、生命維持には必要不可欠
5、一つの仕事しか出来ないのです。
酵素は、このように体内での主役です。
主にビタミンやミネラルなどが主に捕らえられがちですが、体内機能を司っているのはむしろ酵素だと言えますね。
1、体内の酵素は一生で一定量です
2、熱に弱く50~60℃程度まで
3、補酵素(ビタミン、ミネラルなど)の助けを借りて働きます
4、生命維持には必要不可欠
5、一つの仕事しか出来ないのです。
酵素は、このように体内での主役です。
主にビタミンやミネラルなどが主に捕らえられがちですが、体内機能を司っているのはむしろ酵素だと言えますね。
人間が一生のうちで作れる一定量の酵素のことを「潜在酵素」といいます。
酵素を作る能力は一人一人の遺伝子によって決まっており、
それには限界がるということが近年では定説になってきました。
体内で作られる潜在酵素には、消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素はデンプンやタンパク質・脂肪などを「分解」するものです。
(血液がどろどろだったりするのも分解酵素が足りないからです。)
代謝酵素は新陳代謝や自然治癒力・有害物質の除去などです。
(食物アレルギーや風邪にかかり易かったり、なども酵素に関係しています。)
食物酵素は、体内の酵素の働きを助けてくれるものです。
酵素との関係で焼き魚におろし大根がついております。
例えば、
体内で作ることの出来る酵素が15あるとして、魚を消化するのに10の酵素を使うとすると、体内の消化酵素は10使われるわけですが、おろし大根の酵素が2あるとすと10-2で消耗される酵素は8です。
よって、体内で作った酵素のうち8を消化酵素として使い+食物酵素2で焼き魚を消化し、残った酵素7が代謝酵素として使われることになります。
なお、焼き魚を2匹食べると消化に必要な酵素は、20で、そのうち2はおろし大根から賄えるので、体内で必要な酵素は18となります。
しかし、この人の酵素の能力は15なので酵素が3不足してしまいます。
このため消化不良をおこしたり、また、代謝に廻せる酵素もないので免疫力などが低下して病気になりやすくなります。
食べすぎが良くないのはこのようなことです。
私は腹7分目で食事を済ませるようにしていますよ。
酵素を作る能力は一人一人の遺伝子によって決まっており、
それには限界がるということが近年では定説になってきました。
体内で作られる潜在酵素には、消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素はデンプンやタンパク質・脂肪などを「分解」するものです。
(血液がどろどろだったりするのも分解酵素が足りないからです。)
代謝酵素は新陳代謝や自然治癒力・有害物質の除去などです。
(食物アレルギーや風邪にかかり易かったり、なども酵素に関係しています。)
食物酵素は、体内の酵素の働きを助けてくれるものです。
酵素との関係で焼き魚におろし大根がついております。
例えば、
体内で作ることの出来る酵素が15あるとして、魚を消化するのに10の酵素を使うとすると、体内の消化酵素は10使われるわけですが、おろし大根の酵素が2あるとすと10-2で消耗される酵素は8です。
よって、体内で作った酵素のうち8を消化酵素として使い+食物酵素2で焼き魚を消化し、残った酵素7が代謝酵素として使われることになります。
なお、焼き魚を2匹食べると消化に必要な酵素は、20で、そのうち2はおろし大根から賄えるので、体内で必要な酵素は18となります。
しかし、この人の酵素の能力は15なので酵素が3不足してしまいます。
このため消化不良をおこしたり、また、代謝に廻せる酵素もないので免疫力などが低下して病気になりやすくなります。
食べすぎが良くないのはこのようなことです。
私は腹7分目で食事を済ませるようにしていますよ。
高齢者を送迎していてビックリしたこと!
それは、手のひじから下あたりに内出血がしているのです。
それも両手です。
ビックリして家族の方に尋ねてみると、
老人をサポートしているときに、えてして倒れそうになる時、
強く腕を握ったら時々内出血するのだそうです。
多分毛細血管が弱くなっているのでしょう。ということでした。
私は初めてのことでビックリしたところです。
今後、高齢者の手をサポートするときは、強く握らないで
気をつけようと思いますが、
老人が急に倒れそうになった時は・・・、
と思うと心配になりますね。
(10/15)
(10/15)
(10/15)
(10/12)
(10/12)
HN:
菜園太郎
年齢:
59
性別:
男性
誕生日:
1964/05/15
職業:
送迎ドライバー
趣味:
旅行、ドライブ、占い
自己紹介:
20代半ばに友人と共同で婦人服のアパレル会社を起業する。
ちょうどバブルの時期で物がよく売れたものです。
ヒット商品は半年も続いたもので、倍々ゲームみたいで売り上げも順調に伸びていきました。
同じ時期にスタートを切った友人達は、私よりも会社を大きくし外車を乗り回して羽振りも良かったようです。
私は堅実主義なのであまり大きくしなく、車は国産車のワゴン車です。
おかげで興信所の評価は中小企業では最高ランクの点数をもらっていました。
銀行には信用がありまして、銀行からはお金を貸すから不動産を買えと進められるのですがその話には乗らなかったのが結果的に幸いしましたね。
その後、バブルがはじけて徐々に売れ行きが下降し始め、挙句の果てに気が付いたら借金を背負っている始末、(涙)何度か会社を辞めようかと悩みましたね。
幸い手形を発行してなかったので、倒産には至らなかったです。
まだ、これくらいはましで、会社を大きくした友人達は銀行に煽られて不動産をいくつも購入したのが仇になって、バブルがはじけて不動産&自宅もすべて売り払っても、なお借金が残る始末でしたね。借家住まいになってしまいましたね。
その中には、離婚しヤクザに追われて行方が分からなくなった友人もいます。(悲)
自社の社員には悪いのですが、人員削減してなんとか乗り切れ、5年後にはやっとの思いで借金を返済しました。
そこで、債権者にも迷惑をかけずに会社を閉鎖しました。
それでも、周りから借金なくやめられたのは上々出来と誉められたものですよ。(苦笑)
このアパレル時代は、職業柄若い女性と接する機会が多く、時には相談を持ちかけられて、
その都度、親身になって相談に乗って上げていたのですが、女性の中には私の話に相手の心の琴線に触れたのか?感動したのか?その場で泣いてしまう方もいらっしゃいましたね。
(念のため、キツイ言葉、嫌なことは一切言ってませんが)
話は元に戻りまして、
会社を閉鎖後の人生は、「ちょうどその頃、中国輸入食品には有害物質が含まれている」との報道を見聞きしていました。中国の農村部は規制されている農薬でも平気に使用しているありさまを報道されていたのにはビックリし、中国食品&商品は怖くなりましたね!
これからは、安全な野菜を作ろうと、無農薬栽培の家庭菜園を作ろうと思い栽培を始めております。
無農薬栽培の野菜は、お店で購入するより、よっぽど新鮮で冷蔵庫に入れていても倍の長持ちがするのですよ!(冷蔵庫で一週間入れていても鮮度がありますよ)
味も美味しく新鮮そのもので野菜自体に野性味がする味ですね。
これぞ、ザ・野菜 です!
レストランで食べるサラダは味も素っ気もなく美味しくないですね。
でも、有機栽培の野菜を農家から直接仕入れているレストランのサラダは美味しいのですが。
また、高齢者の送迎ドライバーもしています。
私の両親はもう他界しましたが、高齢者の送迎は、認知症の方が多く大変ですが、
自分の親には親孝行らしきものをしてこなかったので、高齢者を自分の親と思って親切に送迎している次第です。
自分の将来の縮図を見ているようです。
自分の将来はどうあるべきかを考えさせられますね。
ちょうどバブルの時期で物がよく売れたものです。
ヒット商品は半年も続いたもので、倍々ゲームみたいで売り上げも順調に伸びていきました。
同じ時期にスタートを切った友人達は、私よりも会社を大きくし外車を乗り回して羽振りも良かったようです。
私は堅実主義なのであまり大きくしなく、車は国産車のワゴン車です。
おかげで興信所の評価は中小企業では最高ランクの点数をもらっていました。
銀行には信用がありまして、銀行からはお金を貸すから不動産を買えと進められるのですがその話には乗らなかったのが結果的に幸いしましたね。
その後、バブルがはじけて徐々に売れ行きが下降し始め、挙句の果てに気が付いたら借金を背負っている始末、(涙)何度か会社を辞めようかと悩みましたね。
幸い手形を発行してなかったので、倒産には至らなかったです。
まだ、これくらいはましで、会社を大きくした友人達は銀行に煽られて不動産をいくつも購入したのが仇になって、バブルがはじけて不動産&自宅もすべて売り払っても、なお借金が残る始末でしたね。借家住まいになってしまいましたね。
その中には、離婚しヤクザに追われて行方が分からなくなった友人もいます。(悲)
自社の社員には悪いのですが、人員削減してなんとか乗り切れ、5年後にはやっとの思いで借金を返済しました。
そこで、債権者にも迷惑をかけずに会社を閉鎖しました。
それでも、周りから借金なくやめられたのは上々出来と誉められたものですよ。(苦笑)
このアパレル時代は、職業柄若い女性と接する機会が多く、時には相談を持ちかけられて、
その都度、親身になって相談に乗って上げていたのですが、女性の中には私の話に相手の心の琴線に触れたのか?感動したのか?その場で泣いてしまう方もいらっしゃいましたね。
(念のため、キツイ言葉、嫌なことは一切言ってませんが)
話は元に戻りまして、
会社を閉鎖後の人生は、「ちょうどその頃、中国輸入食品には有害物質が含まれている」との報道を見聞きしていました。中国の農村部は規制されている農薬でも平気に使用しているありさまを報道されていたのにはビックリし、中国食品&商品は怖くなりましたね!
これからは、安全な野菜を作ろうと、無農薬栽培の家庭菜園を作ろうと思い栽培を始めております。
無農薬栽培の野菜は、お店で購入するより、よっぽど新鮮で冷蔵庫に入れていても倍の長持ちがするのですよ!(冷蔵庫で一週間入れていても鮮度がありますよ)
味も美味しく新鮮そのもので野菜自体に野性味がする味ですね。
これぞ、ザ・野菜 です!
レストランで食べるサラダは味も素っ気もなく美味しくないですね。
でも、有機栽培の野菜を農家から直接仕入れているレストランのサラダは美味しいのですが。
また、高齢者の送迎ドライバーもしています。
私の両親はもう他界しましたが、高齢者の送迎は、認知症の方が多く大変ですが、
自分の親には親孝行らしきものをしてこなかったので、高齢者を自分の親と思って親切に送迎している次第です。
自分の将来の縮図を見ているようです。
自分の将来はどうあるべきかを考えさせられますね。
(09/03)
(09/03)
(09/03)
(09/03)
(09/06)